Limpieza

Desde el pasado mes de abril, los centros educativos deben ofrecer menús adaptados al alumnado con necesidades especiales de salud o con determinadas convicciones éticas o religiosas, según establece el Real Decreto 315/2025.

Ensaladas, platos preparados, embutidos loncheados, pescados ahumados y muchos otros alimentos listos para consumir (RTE) han incrementado sus ventas, impulsados por su comodidad y nuestros acelerados estilos de vida.

La norma UNE-EN ISO 5667-3, que establece directrices para la conservación y manipulación de muestras de agua, se encuentra actualmente en proceso de revisión publica.

Formadas al cocinar o procesar alimentos con nitritos a altas temperaturas, las N-nitrosaminas representan una preocupación de salud pública al carecer de una dosis diaria segura. A través de la Recomendación (UE) 2026/2329, la CE establece directrices para vigilar de cerca al

¿Utilizas trampas con el atrayente muscalure para controlar la mosca doméstica común en la industria alimentaria, establos o interiores? Una buena notícia: la CE ha renovado la autorización de esta sustancia biocida para su uso en productos TP19 (repelentes y atrayentes).

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) propone incluir la fructosa y sus fuentes en el etiquetado de los alimentos.

Para un camping que realiza un cierre de temporada, desde otoño a primavera, preparar las instalaciones de agua para la inactividad durante los meses frios es clave para evitar daños estructurales y la proliferación microbiológica en los sistemas.

La preparación de la campaña de Navidad, especialmente en sectores como la confitería, galletería y elaboración de turrones, mazapanes y polvorones, exige acopiar grandes volúmenes de harina, frutos secos, cacao, azúcar y frutas desecadas desde finales del verano hasta noviemb

Las grandes certificaciones de seguridad alimentaria, como IFS Food v8, contribuyen a llevar a la práctica la legislación alimentaria con el máximo rigor y control.

La Calidad Ambiental Interior (CAI) ha dejado de ser una consideración secundaria para convertirse en una prioridad dentro de las políticas de salud pública, sostenibilidad y edificación.