Nuestra misión
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NOTICIAS SOBRE LIMPIEZA
Un mantenimiento adecuado de las piscinas y unos buenos hábitos de higiene personal de los bañistas permiten prevenir infecciones gastrointestinales causadas por el parásito Cryptosporidium.
Durante el verano, escuelas o institutos descansan pero no asàlos/as técnicos/as de sanidad ambiental.
Cuando pensamos en riesgos microbiológicos en la cocina profesional, nombres como Salmonella, Listeria o Campylobacter acaparan la atención y los planes de formación. Sin embargo, el panorama de la seguridad alimentaria evoluciona.
Con el calor veraniego la proliferación de mosquitos se dispara y especies como el mosquito tigre (Aedes albopictus) o el mosquito común (Culex pipiens) se convierten en un problema de salud pública y para el confort.
Las verduras crudas son protagonistas de una gran variedad de platos refrescantes que se sirven en la restauración durante el verano: gazpachos, salmorejo, ensaladas o licuados nos aportan agua y vitaminas en los dÃas más calurosos. No olvides aplicar buenas prácticas de higie
Para garantizar la calidad del agua y la seguridad en piscinas de uso público existe un pilar fundamental y obligatorio por normativa: el Manual de Autocontrol. ¿Tienes dudas sobre la implantación del plan de autocontrol en piscinas a tu cargo? Montse Castellano, directora téc
A diferencia de otras plagas vinculadas a la falta de higiene, las chinches de la cama se introducen pasivamente a través de las maletas y prendas del propio cliente.
Durante el verano, la aparición repentina y puntual de una gran cantidad de insectos alados en inmuebles no es inusual.
Si en tu establecimiento elaboras y sirves productos fritos, horneados o tostados, como patatas fritas, tostadas de pan, bocadillos pasados por la plancha o galletas, recuerda que debes implantar medidas concretas para reducir la presencia de acrilamida en tus elaboraciones. <
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