Nuestra misión
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NOTICIAS SOBRE LIMPIEZA
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) ha desarrollado una herramienta online de interés para aquellas empresas que utilizan productos quÃmicos peligrosos para el desarrollo de su actividad.
La Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (ANECPLA) organiza la jornada técnica: "Legionella, gestión y responsabilidad en la realidad actual", que tendrá lugar el próximo 26 de septiembre de 2025 en modalidad hÃbrida, presencial y on-line. Fecha lÃmite de inscri
Pronto se iniciará la temporada de caza del jabalà en muchas zonas de España, lo que incrementará el consumo de carne de caza.
El Comité CientÃfico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha llevado a cabo una revisión actualizada de las evidencias cientÃficas sobre la influencia del cambio climático en la transmisión de patógenos alimentarios.
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La norma UNE-EN 12122:2025 proporciona información sobre las caracterÃsticas, requisitos, métodos de análisis, manipulación y uso del amonÃaco para el tratamiento del agua destinada al consumo humano.
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Control de Plagas y Legionella
El proyecto INSECT-FREE busca desarrollar una nueva prueba molecular, fiable y rápida, para la detección de la contaminación por insectos en granos comerciales almacenados y sus productos alimenticios procesados.
Listeria monocytogenes continúa siendo uno de los patógenos más preocupantes en los alimentos listos para el consumo (RTE), especialmente en productos como el salmón ahumado refrigerado. La contaminación del producto mediante el contacto con biofilms multiespecie acortarÃa laÂ
Si al inspeccionar un jamón, embutido o queso curado observas pequeños agujeros, restos larvarios o la presencia de escarabajos azulados con patas rojas, es muy probable que se trate del escarabajo del jamón, cuyo nombre cientÃfico es Necrobia rufipes.
Las tecnologÃas de monitoreo de higiene basadas en el adenosÃn trifosfato (ATP) y proteÃnas son métodos rápidos y fáciles de usar para determinar el estado higiénico de equipos y superficies en entornos de procesamiento o preparación de alimentos.
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