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NOTICIAS SOBRE LIMPIEZA
De las muchas especies de arañas sinantrópicas descritas en la PenÃnsula ibérica, Loxosceles rufescens y Loxosceles laeta destacan por su mordedura venenosa capaz de provocar cuadros clÃnicos graves. Son arañas tranquilas, que habitan rincones escondidos.
A raiz de numerosas intoxicaciones infantiles reportadas este año, la Comisión Europea ha elaborado un proyecto de reglamento que establecerá lÃmites para la toxina cereulida en las fórmulas infantiles.
La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado la versión española de la serie de normas ISO 22002, revisada en 2025, que establecen criterios estandarizados para los programas de prerrequisitos (PPR) destinados a facilitar el control de peligros relacionados con l
El mosquito común Culex (Culex pipiens) es una especie autóctona con capacidad de actuar como vector del virus del Nilo Occidental.
Los casos de legionelosis en España alcanzan su pico epidemiológico a finales del verano y principios del otoño, principalmente entre agosto y octubre, por lo que durante el arranque del otoño la prevención de las infecciones en establecimientos turÃsticos debe mantenerse rigu
Al elaborar un Plan de limpieza en establecimientos de la industria alimentaria, la elección de los productos y las técnicas a aplicar dependerán del tipo de suciedad que haya que eliminar y de las superficies o equipos que haya que limpiar.
Además de proporcionar una alimentación completa y equilibrada, los centros escolares deben extremar las medidas para garantizar la seguridad alimentaria de las comidas que suministran.
El control de arañas sinantrópicas puede no ser tan habitual en el dia a dia de los técnicos de sanidad ambiental pero merece igualmente su atención.
El verano pasa volando entre sustituciones de personal, instalaciones rindiendo al 100 % y la carga de trabajo al máximo. Pero septiembre marca el inicio de un nuevo año técnico.
La Comisión del Codex Alimentarius (FAO-OMS) ha actualizado sus directrices sobre la aplicación de los principios generales de higiene alimentaria para el control de Listeria monocytogenos en alimentos listos para el consumo.
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