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NOTICIAS SOBRE LIMPIEZA
La gestión de los residuos derivados del mantenimiento profesional de piscinas requiere de buenas prácticas, que minimicen el impacto medioambiental y permitan cumplir con las obligación legales.
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) organiza el "VIII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria", punto de encuentro cientÃfico y tecnológico del sector.
El último estudio epidemiológico (2024) sobre legionelosis en España del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) revela que, tras una década de crecimiento sostenido, la tendencia de la enfermedad muestra signos de estabilización, aunque las tasas de incidencia continúan situan
Los insectocaptores son dispositivos diseñados para atraer y capturar insectos voladores utilizando luz ultravioleta y superficies adhesivas.
La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado la primera modificación de la norma UNE-EN ISO 16140-3:202 dedicada a la validación de métodos en microbiologÃa de la cadena alimentaria.
Todo lo que viste un/a trabajador/a en una cocina comercial, ya sean guantes, redecillas, delantales o batas, actúa como una barrera crÃtica contra la contaminación. Descuidar la vestimenta o utilizar modelos poco higiénicos puede generar riesgos y comprometer la seguridad al
La reciente publicación de la norma UNE-EN ISO 7899-3:2026 introduce un estándar optimizado para el recuento de enterococos intestinales mediante el método del número más probable (NMP).
El control de Campylobacter en cocinas comerciales no requiere inversiones tecnológicas complejas, sino una cultura de higiene sólida.
La Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (ANECPLA) organiza el  webinar "Parecen los de siempre, pero acaban de llegar. Plagas emergentes " el próximo viernes 5 de junio de 2026.
El pasado mes de mayo, el Comité del Codex Alimentarius (FAO) para el etiquetado de alimentos acordó promover la revisión de la "Norma General para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados ​​(CXS 1-1985)" para incluir directrices sobre el uso del etiquetado precautorio de alérg















